Amazonia Mágica

INFORMACIÓN

Título: Encurtidos

Autor: Colquichagua, Diana

Editor: Soluciones Prácticas-ITDG

Tema: Procesamiento de alimentos / Conservación de laimentos / Máquinas / Herramientas / Costos / Precios / Perú

Características: Lima 1998; 34 pp. Ilus.; ISBN 9972 47 036 9 (v14)

Precio de Lista: ~~$5.00~~ $3.50

Precio en Perú: S/.15.00

Descripción :
Cartilla con procedimiento para elaborar incurtidos. A través de explicaciones sencillas y de ilustraciones claras se muestra ordenadamente todas las etapas que comprende la elaboración de incurtidos no fermentados. Serie Procesamiento de alimentos Nro. 14. ITDG